











古川酒庄是由古川团队经过多年对江苏与四川两地的市场的深耕,通过挖掘两地文化底蕴内涵,经多年的筹备与计划,面积328亩的古川酒庄于2008年在邛崃名酒工业园区落地建成。
走进古川酒庄,厚重的历史感扑面而来。与常规酒企不同的是古川酒庄的办公楼,是一幢留着岁月痕迹的清代光绪末年间的两进古宅,雕梁花窗、木墙天井,院落里的每一处都透露着岁月的痕迹。
这幢建于光绪9年,原属于南丝绸之路茶马古道马帮的古宅,被古川收购后,整体移建到了古川酒庄。
深耕江苏市场,并受江南园林的影响,古川将整个园林和绿化围绕着一瓶酒去打造。园林建造艺术的核心其实是造出来的园更像自然环境,它真正的精髓也是自然。园林的“自然”与古川所追求的“生态”异曲同工,所以自然便成为了古川酒庄锚定的一个点。不论是酒庄的建设还是品牌的打造,都由此而衍生。
另一个不同常见之处在于古川酒庄与四川大学合作研究“后酿工艺”。观察后酿工艺是一个长周期的研究项目,古川自2015年起就将酒庄酒开始进行储存,并计划长期投入。在庄园里,随处可见的是不同工艺的储酒设备,在竹林下、茶花下,露天的、半埋的、全埋的……
除了后酿工艺,古川酒庄在酿酒用粮上也具备匠心。古川酒庄与四川省农科院、荃银高科共同开展了“古川酒庄荃银高科酿酒专用粮投粮示范项目”,对适合邛崃气候及酿造条件的大米、小麦、糯米、玉米、高粱进行选育,并已成功培育出5种粮食,于2020年开始酿造投产,该项目第一批产出白酒已与2021年3月验收,整体效果令人满意。
在古川的体系里,原粮也属于“生态”的组成部分。四川能够成为酿酒大省,除气候因素外,粮食也是不可忽略的重要因素。古川酿酒选取的川北的小麦、川西的水稻、川南的高粱、川西高原的玉米……都是集成较高质的酿酒用粮,古川身为川酒小金花的一员,为邛酒的振兴及川酒的发展不遗余力的发光发热。自然与科技结合,既是古川的特色,也将成为古川酒庄酒未来发展的一大优势。